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Arroz con polloNación de Inmigrantes

Estados Unidos es una nación de inmigrantes, donde cada grupo aporta sus tradiciones culturales, incluyendo sus comidas, a la experiencia multiétnica compartida de la nación. En el Mes Nacional de la Nutrición®, la Academia de Nutrición y Dietética recomienda que se “Alimente bien, a su gusto, cada día” con alimentos de todos los puntos del globo.

¿Qué debo comer?

Lo más preferible es comer de manera saludable que también refleje sus preferencias alimentarias, tradiciones culturales y costumbres. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses del 2010 afirman que un patrón de alimentación saludable incluye “una variedad de opciones que reflejen no sólo las preferencias culturales, étnicas, tradicionales y personales, sino también el costo y la disponibilidad de alimentos”.  

Un plato saludable contiene alimentos altos en valores nutritivos y se sirve con:

  • La mitad del plato con frutas y verduras como por ejemplo: Repollo…Zanahoria…Espinacas…Yuca…Acelga…Chayote…Chile…Berenjena…Ajo…Jícama…Col rizada…Lechuga…Nopales…Pimiento…Calabaza…Cebolla…Quingombó…Espinacas…Calabacín…Tomate…Tomatillo…Pepino…Aguacate…Plátano…Chirimoya…Coco…Manzana…Toronja…Guanábana…Guayaba…Limón…Mango…Melón…Naranja…Papaya…Parcha…Piña…Granada…Tuna…Membrillo…Sapote…Fruta estrella…Tamarindo…Tangerina…Árbol del pan
  • Un cuarto con proteínas saludables como por ejemplo: Pollo……Pato…Pavo…Huevos…Pescado…Mariscos…Nueces…Pepitas…Cacahuates/Maní…Frijoles…Queso de soya (tofu)…Carne magra de res…Carne de puerco…Cordero…Carne de chivo
  • El otro cuarto con granos, preferiblemente integrales o verduras almidonadas como: Arepas…Amaranto…Pan…Pasta…Fideo…Quinua…Arroz…Tortillas…Maíz/Elote…Papa…Camote…Frijoles
  • Beba suficiente agua, o leche, yogur o queso, bajos en grasa o descremados con cada comida

Además, recuerde que la comida sabe mejor cuando se disfruta con otros. Este físicamente activo lo más posible, haciendo cosas que le guste como caminar, bailar, andar en bicicleta, o jugar futbol.

¿Cuál es su gusto relacionado a la buena alimentación? Envíenos su ejemplo de un plato saludable que incluya los alimentos favoritos de sus raíces étnicas. 

Para ver nuestros videos sobre las compras saludables en el supermercado, visite nuestro canal YouTube.

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