Almuerzos Sanos para el Niño con Diabetes
El mes de noviembre es el mes americano de diabetes. Si su hijo ha sido diagnosticado con diabetes, estas sugerencias que primero aparecieron en el sitio en inglés Nutrition411, le pueden ayudar a su hijo a manejar su diabetes mientras está en la escuela. Lo mejor es que su hijo se coma estos almuerzos en casa antes de llevarlos a la escuela para poder observar cómo reacciona su nivel de glucosa en la sangre al comerse los almuerzos nuevos. Siga las recomendaciones de alimentación que le dio su médico o nutriólogo, y haga un almuerzo balanceado que contenga proteína, fruta/vegetal, una cantidad medida de carbohidratos, y grasa.
Ideas para Almuerzo
- Embutido de pavo, jamón o res rostizada (roast beef) con mayonesa de grasa reducida, una rebanada de queso, y lechuga todo enrollado en una tortilla de trigo integral, sirva con gajos de naranja, y leche
- Una tortilla de trigo integral con puree de frijoles (no refritos, solo majados), rebanadas de pepino y un gajo de limón, rebanadas de manzana, y leche
- Rebanadas o pollo picado en cubitos o pavo rostizado, un dedo de queso, una ración (lea en la etiqueta de datos de nutrición cuantas galletas hay en una ración) de galletas saladitas altas en fibra (por ejemplo All-Bran®, Wasa® Crispbread, RyKrisp® Crackers), 20 uvas, y leche
- Sopa, caldo, o frijoles de olla en un termo, una ración de galletas de alta fibra, apio, y leche
- Un palito de pan envuelto con una rebanada delgadita de queso y embutido (puede ser que necesite dos, dependiendo de qué edad tiene su hijo), papitas ‘fritas’ al horno (baked potato chips), una pera, y leche
- Ensalada hecha con huevos cocidos, frutos secos (por ejemplo nueces o almendras), frijoles o carne y un aderezo hecho de vinagre con aceite, un panecillo de trigo integral, mantequilla, y leche
Ideas para Meriendas
- ½ taza frutos secos o semillas y una fruta chica
- Un yogur y cereal de alta fibra
- Queso y galletas saladitas
- Crema de cacahuate* sin azúcar añadida y apio
- Palitos de vegetales con aderezo estilo ranch
*Verifique que en su escuela se permite traer comidas que contienen cacahuates/frutos secos o crema de cacahuate; algunas lo prohíben por alergias graves que pueden tener sus estudiantes. Enséñele a su hijo que es importante no compartir sus alimentos con otros que pueden tener alergias.
Bebidas
- Tenga botellas de agua pequeñas listas en el refrigerador para incluir en los almuerzos
- También puede comprarle a su hijo leche en la escuela para no preocuparse de mantenerla fría
Otras Sugerencias
- Cuando hay fiestas, empaque un pudding, gelatina o galletas dietéticas sin azúcar para que su hijo pueda participar en las festividades
- Enséñeles a las profesoras y ayudantes escolares sobre la necesidad de que su hijo coma algo cada 3 o 4 horas
- Enséñele a su hijo a monitorear su nivel de glucosa en la sangre; asegure que sabe lo que debe hacer si tiene hiper- o hipoglicemia
Para aprender más sobre la diabetes, vea el video en nuestro canal en YouTube.
